食品中アレルゲンとなる 小麦、そば、落花生の 各種遺伝子を検出するPCRプライマーキット             食品衛生法関連法令       食物アレルギーを引き起こす食品のうち、特に発症数、重篤度から勘案して表示する必要性の高い５品目（特定原材料）を食品衛生法施行規則に挙げ、これらを含む加工品に関しては、該当特定原材料を含む旨を記載しなければならなくなりました。             特定原材料5項目       ①卵　②乳　③小麦　④そば　⑤落花生     表示例       煎餅に使う醤油の原材料に小麦が使用されている場合、醤油「小麦を含む」と表示             食品アレルゲン検出用PCRプライマーキット       平成14年11月に厚生労働省より「アレルギー物質を含む食品の検査方法について」特定原材料５品目の公定法が通知され、小麦、そば、落花生の3品目についてはPCR法による定性試験が採用されています。                   品　　番 内　　容 包　　装 製品構成 49540900 　アレルゲンチェッカー「小麦」 100回測定 　①小麦検出用　F-primer　Wtr01 　②小麦検出用　R-primer　Wtr10 　③植物DNA検出用　F-primer　CPO5 　④植物DNA検出用　R-primer　CPO3 　⑤陽性コントロールテンプレート 49543900 　アレルゲンチェッカー「そば」 100回測定 　①ソバ検出用　F-primer　FAG19 　②ソバ検出用　R-primer　FAG22 　③植物DNA検出用　F-primer　CPO5 　④植物DNA検出用　R-primer　CPO3 　⑤陽性コントロールテンプレート 49546900 　アレルゲンチェッカー「落花生」 100回測定 　①落花生検出用　F-primer　agg04 　②落花生検出用　R-primer　agg05 　③植物DNA検出用　F-primer　CPO5 　④植物DNA検出用　R-primer　CPO3 　⑤陽性コントロールテンプレート           ご注意： PCR反応用のTaq polymeraseやbuffer類は、含まれておりません。 別途ご購入をお願いします。 アプライドバイオシステムズ社製Ampli Taqｮ GOLDでのPCR反応をお勧めします。           ページの一番上へ